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みぢかClip.

ありふれ雑記です。

Clip.015 こねる

 妻ことハルの誕生日に夕飯を担当。
 急にピザを自作したくなり、生地、ピザソース、マヨネーズを手作りしてふんだんに具を盛りつけたピザを作る。
 味は悪くなかったのだが具を乗せすぎ、ピザってよりは【イタリア風てんこ盛り焼き】のような風情になる。生地の具合もちょっと気に入らなかった。
 いったん凝り出すと自分好みのものができあがるまで繰り返し作りたくなるのが僕の悪い癖で、誕生日に引き続き今日も夕飯の献立がピザに決定した。
 たぶん強力粉をこころもち増やす方が僕の好みに合っているのだ。
 生地をこねくり回しながら、そういえば唐揚げの時も鶏肉のワイン蒸しサラダの時もしばらく作り続けたっけなあ、と思い出す。
 案外凝り性なのかもしれない。
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  1. 2010/08/01(日) 21:48:48|
  2. Clip

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